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Les Jardins Biologiques du Hainaut

Fondée en 1997, l’asbl « Les Jardins Biologiques du Hainaut » a pour objectif de préserver les variétés anciennes de fruits et de légumes ainsi que la promotion de la culture biologique. Elle s’est d’ailleurs spécialisée dans la promotion des variétés anciennes de cucurbitacées. Les quelques 300 membres de l’association en cultivent, sur un hectare, près de 650 variétés (courges, calebasses, potirons, luffas…)
L’asbl tente également de raviver l’intérêt culinaire des consommateurs pour ces légumes. Pour cela, chaque printemps, une campagne de distribution de 5000 sachets de semences, comprenant 9 semences de différentes courges comestibles, est organisée à travers le pays. L’association diffuse également un grand nombre de recettes afin d’accommoder au mieux les courges. Un recueil spécifique aux cucurbitacées et aux légumes anciens a d’ailleurs été confectionné en 2005.
De plus, chaque troisième week-end de septembre, se tient à Antoing la « fête des courges », la plus grande manifestation du genre de Belgique. Antoing porte d’ailleurs aujourd’hui le titre de capitale Wallonne du potiron. Durant ce week-end, près de 60 producteurs présentent le fruit de leur travail, de nombreuses animations ayant pour thème la protection de l’environnement, l’éducation à l’écologie et la ruralité par exemple sont organisées. Le public a la possibilité de se balader dans la parcelle de culture et de participer à la récolte.
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